Newkid's 와글와글~

남자의 요리 - '소라 튀김' 편

집에 소라가 있습니다.

오오키 오오키 소라가 오오키~

먼저 소라를 찹찹 썰어줍니다.

여기서 포인트는 조금 잘게 썰어야 합니다...

엄지손가락 크기 정도로 썰어 먹는게 좋을 듯 합니다.

그 이유는 마지막에...

명색이 '튀김'인데 인터넷을 보니 밀가루니 계란이니 심지어 레몬즙 까지 들어가데요.

다 귀찮습니다.

그냥 튀김 가루만 넣읍시다.

그 뒤에 물을 좀 넣습니다.

튀김반죽처럼 걸쭉해 졌다 싶으면 잘 된겁니다.

식용유를 냄비에 적당히 붓고 불을 올립니다.

반죽을 넣어 떠오르면 넣을 때가 된겁니다.

튀김가루에 적신 소라를 풍덩 빠트립니다.

튀김이 떠오르면 건져내면 됩니다.

건져서 오로코롬 기름을 좀 빼 주고,

조금 노르스름한게 먹고 싶으면 빠른 시간 내에 한 번 더 튀겨줍니다.

소라 튀김 완성!

소라 튀김 총평

작은 튀김 덩어리는 맛있으나, 대부분은 소라를 너무 크게 썰어서 먹다보면 튀김인지 소라 구이인지 구분이 안감...

더 잘게 썰어서 소라가 질겨지지 않게 재빠르게 튀겨내는것이 관건인듯.

현실적인 남자의 요리 - 순대볶음 편

안녕하세요 요리 전문가 Newkid 입니다.

오늘은 '현실적인 남자의 요리 시리즈 제 2탄' 으로 순대볶음을 만들어 보려고 합니다.

만드는 방법은 간단합니다.

1. 먼저 양념장을 만들어야 합니다.

인터넷에서 대~충 찾아보니 고추장, 간장, 물엿, 다진 마늘, 고춧가루, 청주 정도가 들어간답니다.

아빠숫갈로 2고추장, 1 고춧가루, 3간장, 물엿 적당히, 다진마늘 한 두 숫갈, 청주 쬐끔을 넣습니다. 

청주 같은건 뭔지도 모르겠고 저는 어머니가 대충 매실액 넣어도 괜찮다고 해서 넣어 봤더니 뭐 괜찮습니다.

없으면 매실음료라도 한 번 넣어보세요.

그렇게 그릇에 넣고 잘 섞습니다.

2.  이제 순대볶음을 만듭니다.

후라이팬에 기름 살짝 두르고 순대를 던집니다.

물도 한 컵 정도 넣어주세요. 안그럼 탄다고 하네요.. 

뭐 야채가 있으면 넣어도 좋겠지만... 집에 마땅한 야채가 없던 관계로 생략했습니다.

순대가 적당히 달궈지면 양념장을 느낌 오는대로 적당히 집어넣고, 밥도 좀 넣고 참기름도 좀 넣고 비벼줍니다.

그리고 아쉬운대로 김도 좀 넣습니다.

잘 비벼준 다음에 맛을 한 번 보고, 간에 따라 밥이나 양념장을 더 넣어줍니다.

3. 맛있게 드시면 됩니다.

아아...

완성된 순대볶음의 아름다운 자태 입니다.

식욕이 솟구칩니다.

이상으로 순대볶음 포스팅을 마칩니다...

식욕이 땡기셨다면 추천 한 번 눌러주세요.

아님 말고요... ㅠ